Insalata Belga al forno

 

Ingredienti:

2 insalate belghe (medie/piccole) a persona
prosciutto cotto
ementhal
besciamella
noce moscata
sale
pepe
pane gratuggiato
dado

 

Preparazione:

Pulite l'insalata togliendo se necessario la prima foglia. Fate un taglio a croce sulla parte inferiore dell'insalata (parte dura). Fate bollire l'insalata per circa 25/30 minuti aggiungendo il dado. Scolate e lasciare riposare per circa mezz'ora. Nel frattempo preparate la besciamella aggiungendo dell'ementhal grattuggiato, noce moscata pepe.

Arrotolate l'insalata nel prosciutto cotto e disponetela in una teglia precedentemente imburrata. Copritela con la besciamella, cospargete con l'ementhal , il pane gratuggiato e qualche pezzo di burro.

Infornate (forno a 200 gradi) per circa 30/35 minuti. Fate grigliare fino ad ottenere una bella crosta dorata.

Da servire con patate bollite cosparse di prezzemolo.

 

00-07-25
ins_belga.htm