Cevice di Gamberi alla Messicana

 

 

Ingredienti

  gamberi rossi crudi, surgelati
  lime
  cipolla
  pomodoro
  silantro (coriandolo) fresco
  ketchup
  salsa di soia
capperi
  peperoncino

 

Preparazione:

Sgelare i gamberi freschi e sgusciati, tagliarli in cubetti di ca 1 cm di lato e poi marinarli nel succo di lime per circa 30 minuti.  Consiglio di usare gamberi surgelati dato che comunque per sicurezza i gamberi freschi vanno abbattuti nel freezer per almeno un giorno.

Nel frattempo tagliare la cipolla ed il pomodoro in piccoli cubetti.

Tagliare il silantro.  Se non piace il silantro sostituirlo con prezzemolo.

 

Togliere i gamberi dal succo di lime ed aggiungere la cipolla, il pomodoro ed il silantro.

Aggiungere il ketchup e mescolare bene.  Capperi e peperoncino a volonta'.

 

Mettere in un vassoio per servire e lasciare in frigo per almeno un ora per amalgamare i sapori.

Servire con crakers oppure tortilla chips.

 

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2016-03-20
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