Spaghetti con Pomodoro Crudo

Spaghetti con pomodoro crudo alle erbe aromatiche

Io Donna - 4 agosto 2012


Ingredienti:

per 4 persone

 

350 g spaghetti
4 o 5 pomodori maturi ben sodi
1 rametto di rosmarino
2 foglie di salvia
3 pizzichi di origano
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicco d'aglio
  peperoncino
  olio extravergine
  sale
Spaghetti con pomodoro crudo


Preparazione:

Tritate finissime tutte le erbe con l'aglio e un pizzico di peperoncino.

Tagliate i pomodori a cubetti e spolverateli di sale.

Lessate gli spaghetti e,nel frattempo, scaldate 4 cucchiai di olio.

Scolate la pasta al dente, versatela in una zuppiera, copritela con il trito aromatico, versate i pomodori e irrorate con l'olio bollente.

Coprite con un coperchio, portate in tavola e mescolate solo al momento di servire.

 

 

2012-08-16
r_spaghetti con pomodoro crudo.htm