Tapenade

Tapenade

 

Ingredienti

180 g olive nere denocciolate
2 acciughe (alici) sotto sale
2 cucchiai Capperi sotto sale
1 spicchio aglio (facoltativo)
50 ml olio extravergine d'oliva

 

Preparazione:

Dissalare i capperi e le acciughe sott'acqua.
Togliere la lisca alle acciughe.

Mettere nel mixer, ma lasciare una consistenza granulosa.

Eventualmente aggiustare con sale.

 

Spalmare su crostini di pane.

 

 

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2013-08-21
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